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更新时间：2023-02-11
在红河哈尼族彝族自治州蒙自市芷村镇，除了羊汤锅，还有另外一只“羊”，它营养价值丰富，味道鲜美。随着春天到来OB体育，它吸收土地精华破土而出，成为当地舌尖上的美食，它就是“羊肚菌”。
在芷村镇石马脚村委会下亦打菲村小组的羊肚菌种植示范基地，一簇簇鲜嫩的羊肚菌错落分布在菌垄上，长势喜人，吸引不少当地群众和客商前来采摘采购。
34岁的返乡创业青年尹家顺一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地忙着采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。“幸福都是奋斗出来的。”对尹家顺来说，这句话是他的精神支柱和前进动力种植新闻。在外打工时，尹家顺学习了种羊肚菌种植技术，经历几次试种后，如今自己有了一套成熟的致富模式。目前共有羊肚菌种植基地20多亩，产量每亩可达200公斤-300公斤，每亩纯收入在6000元左右OB体育。同时，种植基地积极吸纳农村劳动力，每年基地能带动当地200余名村民增收。OB体育
采摘完后，马上把羊肚菌带回家，先将其冲洗干净，再对半切开，入锅同鸡肉一起小火慢炖，鸡肉的嫩滑配上羊肚菌的鲜美，味道让人欲罢不能OB体育。
据了解，蒙自市芷村镇绿水青山资源丰厚，当地党委政府以拼经济、抓发展为目标，积极鼓励村民群众发展特色农业，通过引导返乡青年创业、鼓励“公司+基地+农户”土地流转等方式，帮助当地群众拓宽增收增产渠道。
目前，OB体育全镇共发展约100亩羊肚菌种植基地，下一步，将以壮大村集体经济和带动群众家门口创业增收为目标，加大种植面积，让芷村羊汤锅、羊肚菌成为两张芷村“羊”名片。